Durante varios años Blanca Tomás trabajó como diseñadora de moda en Valencia, pero la llegada de la pandemia del Covid cambió sus planes, pues volvió al pueblo para apoyar a su familia y en el campo descubrió su verdadera vocación: desde entonces administra y vive en la Granja José Tomás en El Palomar.
Centra su actividad principal en el destete de terneros, pero incorpora mejoras de bienestar animal, iniciativas respetuosas con el medioambiente y, de cara al futuro, experiencias que apuestan por la alimentación saludable, la concienciación y el turismo rural.
