Del 7 al 9 de febrero Requena volverá a convertirse en el epicentro gastronómico de la Comunidad Valenciana con la celebración de la XXX Muestra de Embutido Artesano y de Calidad. Este evento, declarado Fiesta de Interés Turístico Autonómico, reunirá en el Recinto Ferial a miles de visitantes y vecinos en un fin de semana donde el sabor y la tradición serán los protagonistas.
Durante estos tres días, las carnicerías locales, agrupadas en la Asociación del Embutido, ofrecerán una amplia variedad de productos artesanos como morcillas, chorizos, güeñas, perro, longanizas, salchichones, sobrasadas y quesos. Además, los asistentes podrán degustar aceites, bollos y otros productos típicos de la zona, todo ello maridado con los excelentes vinos y cavas de la Denominación de Origen Utiel-Requena.
Un clásico de esta muestra será la participación de la Asociación de Amas de Casa Tyrius de Requena, que elaborará degustaciones de platos tradicionales como el ajoarriero y el morteruelo, deleitando a los miles de asistentes que se espera visiten la feria.
La cita no solo será un encuentro gastronómico, sino también una oportunidad para disfrutar de actividades culturales, catas de vino y demostraciones culinarias, todas ellas centradas en el embutido local, cuyo proceso de elaboración artesanal refleja la tradición e historia de la localidad.
Este año, la importancia de la feria ha sido reconocida a nivel nacional, ya que el cupón de la ONCE del 6 de febrero estará dedicado a este evento. Con cinco millones de cupones distribuidos por toda España, se dará visibilidad a uno de los acontecimientos gastronómicos más destacados de la provincia de Valencia. La presentación del cupón contó con la participación del delegado de la ONCE en la Comunidad Valenciana, José Manuel Pichel Jallas, el alcalde de Requena, Mario Sánchez González, el presidente de la Asociación del Embutido, Miguel García Hernández, y otros representantes institucionales.
Organizada por el Ayuntamiento de Requena y con la colaboración del Órgano Rector de la I.G.P. ‘Embutido de Requena’, la feria no solo es un escaparate de los sabores locales, sino también una celebración de la tradición, el trabajo artesanal y el orgullo de un pueblo que cada año refuerza su posición como destino gastronómico y turístico de interior.
