Sueca, bressol de l’arròs i capital mundial de la paella valenciana, es convertirà este diumenge 13 de setembre de 2026 en l’epicentre mundial de la tradició i l’excel·lència culinària. El 65 Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, el certamen gastronòmic més antic d’Espanya, celebrarà la seua edició d’aniversari reunint a 40 equips de cuiners i cuineres procedents de 14 països de cinc continents. Els participants competiran en el tradicional Passeig de l’Estació per elaborar la ‘millor paella del món’ seguint la recepta tradicional suecana, mentres que el lliurament de premis tindrà lloc al Restaurant Sucrer.
La regidora responsable de l’esdeveniment, Teresa Ribes, ha destacat que esta edició «tornarà a honrar el seu passat mentres mira cap avant amb innovació», agraint el treball de corporacions, directors, cuiners, mitjans i patrocinadors. Per la seua banda, l’alcalde de Sueca, Julián Sáez, ha remarcat «l’aposta ferma del govern per continuar amb este llegat tan valuós», mentres que el director del certamen, Tony Landete, ha subratllat la importància de complir 65 anys d’història «sense perdre un àpex de qualitat i professionalitat».
Listat complet de tots els restaurants i xefs participants
El concurs comptarà amb 40 participants dividits per zones geogràfiques i categories, després de la celebració de semifinals internacionals a Querétaro (Mèxic) i Takatsuki Osaka (el Japó):
Classificats en la semifinal autonòmica (Comunitat Valenciana)
- Tasca del Puerto (Grau de Castelló, Castelló)
- Vaiven (Alcossebre, Castelló)
- Casa Quitín (Burjassot, València)
- Restaurant La Palmera (Paiporta, València)
- Restaurant Isabel Playa (Platja de Gandia, València)
- Restaurant Ca Ladio (Llombai, València)
- Restaurant La Garrofera (Serra, València)
- Restaurant Goya Gallery (València)
- Restaurant Setaygues (Siete Aguas, València)
- Restaurant La Llarga (València)
- Restaurant Los Mejillones 3 (València)
- Restaurant Ca Teresa (El Saler, València)
Classificats en l’àmbit nacional (Espanya)
- Morralla Restaurante (Palma, Balears)
- Arrocería del Buen Yantar (Poblete, Ciudad Real)
- Finca El Marchante (La Herradura, Almuñécar, Granada)
- Restaurante Yama Baqueira (Arties, Lleida)
- Cal Teixó (Sant Llorenç de Morunys, Lleida)
- En Blanko Taberna (Pinto, Madrid)
- Restaurante Cortijo San Antonio (Casarabonela, Màlaga)
- Arrocería y Brasas Titanium (Calasparra, Múrcia)
- Hotel Salamanca Montalvo (Salamanca)
- La Basílica (Candelaria, Santa Cruz de Tenerife)
- Arrozante (Sevilla)
- Ruota Arroces (Bormujos, Sevilla)
Representació local (Sueca)
- Bar del Trinquet (Sueca)
- Restaurant Llopis (Sueca)
- Restaurant Sequial 20 (Sueca)
Representació internacional
- Burguettos (Apizaco, Tlaxcala, Mèxic) — Guanyador semifinal Querétaro
- Casalina (Kanagawa, el Japó) — Guanyador semifinal Takatsuki Osaka
- Amor al Plato (General Roca, Río Negro, Argentina)
- Simply Spanish (Melbourne, Austràlia)
- Restaurante Rojo Madrid (Barranquilla, Colòmbia)
- Don Juan Tapería y Arrocería (Hradec Králové, República Txeca)
- Martos’s Rice (San Antonio, Texas, Estats Units)
- Paella del Sol El Candelo (Bidart, França)
- Amers (Tànger, el Marroc)
- La picaella.pe (Lima, Perú)
- David Soriano Events (Zuric, Suïssa)
- Urla Bagevi Vineyard (Urla, Izmir, Turquia)
- Paella in the Pod (Londres, Anglaterra)
Reconeixements, Paellers d’Honor i la Paella Decorativa
A més dels tres primers premis absoluts a la millor paella de la 65a edició, l’organització atorgarà guardons específics a la millor paella cuinada per un restaurant local, autonòmic, nacional i internacional. La decisió final recendrà en un jurat de reconegut prestigi professional en l’àmbit de la gastronomia, la decisió del qual serà certificada per un notari.
D’altra banda, els tradicionals guardons de Paellers d’Honor d’enguany seran concedits a:
- Nando Durà Velis, llaurador i divulgador agrari.
- Francisco Javier Benito Goerlich, col·laborador clau en el desenvolupament de les semifinals autonòmiques i nacionals.
L’esdeveniment comptarà amb una paella decorativa dissenyada per l’artista Teresa Roig, que podrà contemplar-se a la sala de lliurament de premis i que enguany està dedicada a la selecció espanyola de futbol campiona del Mundial 2026.
