NULL
El Centre Cívic de la platja de Xeraco acollirà aquest dissabte, 28 d’agost, a les 20 hores la presentació del llibre «Entre brases veggie: De l’hort a la barbacoa» de la mà del seu autor Juan Manuel Benayas i, també, d’Eva Celada col·laboradora en els textos que es recullen en la publicació.
Juan Manuel Benayas, autor del llibre.
L’acte anirà acompanyat d’una degustació que es desenvoluparà a la mateixa zona de la presentació del llibre. Juan Manuel Benayas és el fundador de la primera escola de barbacoa d’Espanya, mestre i proveïdor de cuiners i autor d’Entre brases (Planeta Gastro), el seu primer llibre, cridat a ser manual de referència de l’assumpte, a què l’ha seguit Entre brases veggie.
L’autor està potenciant a Espanya una cultura de la barbacoa a l’altura de la qual hi ha als Estats Units o en altres països d’Europa. Per a això, ha creat diferents iniciatives com tutorials en vídeo, assessorament personalitzat a xefs i restaurants, participació en programes de televisió i la creació de la primera acadèmia de barbacoa a Espanya, el Barbacoa Club.
Per a vore les notícies més destacades de hui, punxa ací
