Este viernes 27 de marzo, Valencia celebra el Día Mundial del Queso, una oportunidad para disfrutar de una de las delicias más antiguas y versátiles que existen. La agencia Brava ha reunido algunas de las mejores opciones queseras en diferentes establecimientos de la ciudad para la ocasión.
Entre las propuestas destacadas está Kéik, una marca artesanal ubicada en la calle Gravador Esteve, 31, que lleva la tarta de queso a un nivel superior. Los hermanos Alejandro y Jose Tena, socios de la empresa, ofrecen variedades que van desde la clásica hasta sabores como Pistacho 100%, Chocolate Belga 55% o Lotus, además de ediciones limitadas exclusivas. Kéik dispone de servicio a domicilio y recogida en tienda para quienes prefieran disfrutar de estas creaciones en casa.
Por otra parte, en la Plaza Cisneros, 2, se encuentra Nonna Limone, un restaurante italiano recientemente inaugurado que apuesta por combinar tradición y creatividad en su oferta culinaria. El chef Sergio Paolini ha diseñado una pasta con 8 quesos Da Carlo, inspirada en la receta del chef Carlo D’Anna, elaborada con casarecce al tartufo, ocho quesos fundidos y huevo, un homenaje a la trattoria homónima.
El restaurante Vermúdez, ubicado en Gran Vía Germanías, 21, es otro referente en Valencia con su tarta de queso semilíquida. Con casi once años en Ruzafa, este local ha logrado posicionarse gracias a su oferta de tapas y platos para compartir, con un postre que destaca por su sabor potente y textura cremosa, considerado emblemático en la ciudad.
Por último, el Mercado de Colón acoge a Pantalán 5, un restaurante que presenta propuestas queseras de calidad, trabajando con proveedores como la Charcutería Manglano. Entre sus especialidades figuran la tabla de quesos con frutos secos y tartas de queso de pistacho o arándanos. Pantalán 5 ha ampliado su horario para ofrecer cocina continua de lunes a domingo, facilitando así que los clientes puedan disfrutar de sus platos a cualquier hora del día.
Con estas propuestas, Valencia se convierte en un punto destacado para quienes buscan celebrar el Día Mundial del Queso con opciones innovadoras y tradicionales.
