El II Concurs de Coca de Fira d’Ontinyent dedicarà enguany dos dies diferenciats a le categories professional i amateur, que seran el 8 i el 18 de novembre, respectivament, i que repartiran més de 2.000 euros en premis.
Així s’avançava en la roda de premsa de presentació d’esta nova edició de la iniciativa encetada el passat any amb motiu de la Fira de Novembre, que era presentada aquest dijous per l’alcalde, Jorge Rodríguez, i la regidora de Fira i Festes, Àngels Muñoz, acompanyats dels presidents de les associacions Comerç IN i AHVAL, Ana Ferrero i José Gómez.
Jorge Rodríguez recordava que el 600 aniversari de la Fira celebrat fa uns anys «va ser un punt d’inflexió per transformar la Fira d’Atraccions en un tot un aparador de la ciutat, afegint la Fira de l’Automòbil, generant un espai de gastronomia, altre de comerços, i l’any passant sumant el concurs de Coca de Fira. Un concurs que suposa un gran aparador per als establiments de restauració i panaderia però que també ofereix al públic familiar una nova opció per gaudir del dia de festa local que és el dilluns de fira”.
La regidora Àngels Muñoz destacava la importància de comptar amb el suport de la Diputació de València. Gràcies a les gestions de la vicepresidenta Natàlia Enguix amb el Diputat de Turisme Pedro Cuesta, es tornarà a comptar amb l’ajuda de Turisme València, la qual cosa «ens permet donar un major impuls a esta activitat en benefici de la ciutadania”, ha exposat. Muñoz explicava que enguany “el funcionament va a ser semblant, sent la diferència més notable el fet d’organitzar en dos dies diferents el concurs professional i l’amateur». Així, divendres 8 de novembre, a les 19:00 hores, començarà el concurs
professional al Museu del Tèxtil, on els i les participants comptaran amb un espai de treball on emplatar les coques ja cuinades i també donar-les un toc de calor en els forns que s’instal·laran per a l’ocasió. Es comptarà amb dos premis, un a la millor coca exclusivament amb elements tradicionals i altra amb la millor coca avantguardista, tot i que aquesta haurà de mantenir els 3 ingredients bàsics. En cada cas el premi serà de 500 euros aportats per l’Ajuntament, un xec consum de 100 euros aportat per comerç IN i un trofeu. El jurat estarà composat per l’establiment guanyador del I concurs, una persona reconeguda dins el món dels forners i altra del món de la restauració i la cuina.
Al cas del concurs amateur es mantindrà la data de dilluns de fira, 18 de novembre, començant a les 11:00 hores al recinte firal, on en aquest cas es podran emplatar les coques però no calfar-les, havent de ser en aquest cas totes les coques tradicionals. Hi haurà 3 premis, un primer premi amb 300 euros en metàlic aportats per l’Ajuntament, un xec consum de Comerç In per 75 euros i altre d’Ahval per 100 euros; un segon premi amb 200 euros en metàlic de l’Ajuntament, un xec regal de Comerç In per 50 euros i 1 d’Ahval per 50 euros; i un tercer premi amb un xec consum de Comerç In per 25 euros i altre d’Ahval per 50 euros. El jurat estarà composat per un representant de Comerç In, altre d’Ahval, les persones guanyadores del concurs professional de la setmana anterior, i una persona reconeguda dins del món de la hostaleria o els forns.
Els noms dels i les membres del jurat es donaran a conèixer pròximament, i el termini d’inscripcions per a les dues modalitats començarà el 30 d’octubre, sent fins al 3 de novembre al cas dels professionals i fins al 8 de novembre en els amateurs, estant ja accessible tota la informació sobre les bases a la web municipal www.ontinyent.es Tant l’alcalde com la regidora i els representants de les associacions de comerciants i hosteleria feien una crida a la participació en el concurs.
