Cullera será nuevamente el escenario de la III Bienal Mundial del Arroz, que tendrá lugar del 15 al 18 de octubre de 2026. La presentación de este evento se realizó en Madrid Fusión, el evento gastronómico de referencia internacional.
El Ayuntamiento de Cullera impulsa esta cita que ya es una referencia mundial en torno al arroz como producto gastronómico. La Bienal mantendrá la estructura de la segunda edición, con actividades que combinan gastronomía, cultura, divulgación y territorio. Participarán cocineros especializados y profesionales destacados del sector, además de ofrecer espacios abiertos al público.
Durante los cuatro días del encuentro se desarrollarán degustaciones, demostraciones, feria de productos, talleres y actividades de ocio y música, así como un concurso para jóvenes talentos. En la presentación participaron Santos Ruiz, director de la Bienal, el Club de Producto Artesanos del Arroz de Cullera y la Escuela de Hostelería del IES Llopis Marí, reflejando el fuerte tejido sectorial local.
El alcalde Jordi Mayor destacó que “presentar la bienal en Madrid Fusión demuestra la dimensión y proyección de este evento que sitúa Cullera en el mapa gastronómico mundial”. Añadió que “hablar de Cullera es hablar de un buen arroz” y resaltó la implicación del sector, “una garantía de calidad que ha convertido el arroz en un símbolo gastronómico del municipio”.
Esta cita supone una oportunidad para mostrar al mundo la oferta gastronómica, paisajística y cultural de Cullera y su particular forma de entender el arroz. En los próximos meses, el Ayuntamiento desvelará el programa detallado, que contará con chefs locales, grandes cocineros internacionales y jóvenes promesas.
Además, junto a la Denominación de Origen Arroz de València, se ha presentado un nuevo envase de un kilogramo que busca fomentar el consumo de arroz con denominación de origen. Este empaquetado especial destaca el origen, la calidad y la vinculación con el territorio, además de promover el consumo de producto certificado y de proximidad.
El arroz de València se cultiva en el Parque Natural de la Albufera y otros humedales, cuyas condiciones ambientales son ideales para esta producción. Se caracteriza por una gran capacidad de absorción de sabores, idónea para la cocina tradicional valenciana.
Con esta edición, Cullera reafirma su vínculo con la tradición, la innovación y la calidad en torno a este alimento fundamental de su historia y paisaje.
