Ayora celebrará entre el 8 y el 12 de octubre la vigesimoquinta edición de la feria ‘El Primer Corte de la Miel’. El municipio, convertido en un destacado centro de producción y distribución de miel en Europa, espera la llegada de miles de visitantes procedentes de la comarca y de diferentes puntos de la Comunitat Valenciana durante estos cinco días. El evento combinará las tradicionales demostraciones en directo de extracción del producto con una extensa oferta gastronómica, turística y cultural desplegada por las calles de la localidad.
La actividad apícola constituye uno de los principales motores económicos del Valle de Ayora. Por este motivo, la cita, que cumple ahora un cuarto de siglo, tiene como propósito reivindicar el trabajo de los profesionales locales y dar a conocer el enorme patrimonio vinculado a esta tradición. La evolución del certamen durante estas más de dos décadas ha permitido consolidarlo como una de las grandes citas turísticas del otoño, reuniendo en un mismo espacio a productores, empresas y consumidores. A este impacto se suma la intensa labor productiva y comercial de la cooperativa apícola del municipio, que reafirma el peso del sector en el territorio.
Demostraciones en directo y gastronomía local
Uno de los mayores atractivos para el público son las exhibiciones en vivo del corte de la miel, que se llevarán a cabo de forma ininterrumpida en la fuente de La Negrita. Durante estas demostraciones, los apicultores detallan cómo se organiza una colmena, explican los métodos de extracción y comparten los secretos de su oficio. Los espectadores culminan la experiencia degustando la miel recién cortada del panal, un momento muy esperado por los asistentes.
Paralelamente, el recinto ferial habilitará un área dedicada a la gastronomía agroalimentaria. En ella se podrán adquirir y saborear productos típicos de la zona como embutidos, quesos, dulces tradicionales y vinos. La cocina de proximidad también tendrá un protagonismo especial gracias a las degustaciones diarias de los populares gazpachos ayorinos en el ensanche de la calle Peinada.
La agenda de la feria se enriquece con múltiples propuestas para descubrir la historia y el entorno del municipio. Se han organizado visitas guiadas diarias al Poblado Íbero del Castellar de Meca, el Abrigo de Tortosilla, el Castillo de Ayora y la iglesia de Nuestra Señora de la Asunción, además de recorridos por el Centro de Interpretación Apícola. Todo ello se complementa con exposiciones de pintura y trajes tradicionales, así como campeonatos, música en directo y animación infantil.
Programa diario de ‘El Primer Corte de la Miel’ 2026
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Jueves 8 de octubre:
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18:00h – Inauguración de la XXV Edición en La Glorieta.
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18:15h – Demostración en vivo del Corte de la Miel en la fuente de La Negrita.
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23:00h – Cierre del recinto ferial.
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Viernes 9 de octubre:
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9:15h – Visita guiada al Poblado Íbero de Castellar de Meca.
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10:00h – Apertura del recinto ferial.
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10:10h – Visita guiada al Centro de Interpretación Apícola.
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11:00h – Taller «Pinta tu propio Kalathos íbero» en el Teatro Regio.
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11:15h – Visita guiada al Castillo.
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11:30h – Demostración en vivo del Corte de la Miel en la fuente de La Negrita.
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12:00h – Cata de aceite de la almazara «VALLAYCO» en La Lonja.
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13:00h – Demostración en vivo en La Negrita y degustación de Gazpachos ayorinos en calle Peinada.
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16:00h – Taller «Elaboración de Exvotos con arcilla» en el Teatro Regio.
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17:00h – Demostración en vivo en La Negrita y visita guiada al Castillo.
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17:30h – Espectáculo de calle «Invisibles», salida desde la Casa de la Cultura.
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18:00h – Presentación literaria en la Casa de la Cultura y visita a la Iglesia de Ntra. Sra. de la Asunción.
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18:30h – Demostración en vivo del Corte de la Miel en La Negrita.
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19:20h – Actuación FDLM en la fuente de La Negrita.
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Sábado 10 de octubre:
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9:00h – III Concentración de Vespas en calle Anastasio Chinchilla.
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9:15h – Visita guiada al Castellar de Meca.
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10:00h – Apertura del ferial y exposición de motos en calle Cortes de Pallás.
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10:10h – Visita guiada al Centro de Interpretación Apícola.
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11:00h – Actuación de la Cofradía San Juan.
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11:15h – Taller de Kalathos íbero en el Teatro Regio.
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11:30h – Visita guiada al Castillo.
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12:15h – Demostración en vivo del Corte de la Miel.
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12:30h – Taller de velas para familias en La Lonja.
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13:00h – Pasacalle juvenil, demostración de miel y degustación de gazpachos ayorinos.
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16:00h – Demostración de miel.
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16:30h – Taller de exvotos y visita guiada a las Pinturas Rupestres del Abrigo de Tortosilla.
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17:00h – Campeonato de Ajedrez en La Lonja.
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18:00h – Demostración en vivo, visita al Castillo y a la Iglesia.
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18:30h – Concierto de violín en la Capilla de la Comunión.
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20:00h – Demostración de miel, zumba y acto de homenaje del 25 Aniversario seguido de bailes regionales.
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23:00h – Cierre del recinto ferial.
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Domingo 11 de octubre:
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9:15h – Visita al Poblado Íbero de Castellar de Meca.
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10:00h – Apertura del recinto ferial.
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10:10h – Visita guiada al Centro de Interpretación Apícola y taller de Kalathos íbero.
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10:45h – Visita al Castillo.
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11:00h – Demostración del Corte de la Miel y cata dirigida a familias en La Lonja.
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11:15h – Actuación de la Rondalla «La Paloma», demostración de miel y degustación de gazpachos.
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11:30h – Taller de exvotos y visita guiada a las Pinturas Rupestres.
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12:30h – Demostración en vivo del Corte de la Miel y visita al Castillo.
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13:00h – Espectáculo «Circo», visita a la Iglesia y Concurso de Platos elaborados con miel.
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16:00h – Demostración del Corte de la Miel.
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16:30h – Homenaje apícola a la familia Cerdá en la Casa de la Cultura.
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17:00h – Sorteo de los Cartones de la Suerte de AFADIVAC.
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19:30h – Concurso de mieles claras y oscuras en La Lonja.
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20:00h – Entrega de premios de concursos y sorteo AFADIVAC.
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20:40h – Concierto de la Coral «Vicente Martí i Soler».
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23:00h – Cierre del recinto.
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Lunes 12 de octubre:
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9:15h – Visita al Poblado Íbero de Castellar de Meca.
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10:00h – Apertura del recinto ferial.
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10:10h – Visita guiada al Centro de Interpretación Apícola.
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11:00h – Pasacalle «Grupo Pitabalet» y taller de Kalathos íbero.
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11:15h – Clase magistral de «Cerveza con miel» y visita guiada al Castillo.
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11:30h – Demostración de miel y actuación del grupo «Latin Love».
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12:15h – Demostración de miel y taller de exvotos con arcilla.
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13:00h – Degustación de gazpachos ayorinos y demostración en vivo del corte.
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17:00h – Visita al Castillo y pasacalle de teatro de insectos.
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17:45h – Sorteo AFADIVAC en la fuente de La Negrita.
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18:00h – Visita a la Iglesia de Ntra. Sra. de la Asunción.
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18:30h – Última demostración en vivo del Corte de la Miel.
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20:00h – Cierre del recinto ferial.
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20:15h – Acto de clausura oficial.
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20:25h – Disparo del castillo de fuegos artificiales.
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