Ayora vuelve a convertirse entre el 8 y el 12 de octubre en el epicentro de la apicultura europea con la celebración del XIV Primer Corte de la Miel, una feria plenamente consolidada como cita gastronómica, turística y cultural en la Comunitat Valenciana.
La miel es hoy la principal fuente de actividad económica del municipio, motor de empleo y elemento de identidad para su población. Por ello, esta feria no solo rinde homenaje a los apicultores locales, sino que también actúa como un espacio de encuentro entre productores, visitantes y empresas del sector, reforzando el papel de Ayora como un importante centro de distribución de miel en Europa, cuya cooperativa apícola figura entre las más destacadas del continente.
Uno de los momentos más esperados por el público es la demostración en vivo del corte de miel, donde los propios apicultores muestran cómo es una colmena por dentro, explican las técnicas de extracción y culminan con una degustación de miel recién cortada del panal. Esta experiencia se ha convertido en el gran atractivo del certamen, capaz de sorprender a grandes y pequeños por la autenticidad y sabor del producto.
Gastronomía y productos locales
La feria, que permanecerá abierta durante todo el fin de semana, ofrece además un recorrido por la gastronomía y productos típicos de la comarca. Los visitantes podrán degustar y adquirir embutidos, quesos, dulces y vinos, además de probar platos representativos como el tradicional gazpacho ayorino, una de las señas de identidad culinaria del municipio.
Cultura, ocio y tradición
El programa de actividades va mucho más allá de la apicultura, con propuestas para todos los públicos. Habrá visitas guiadas al Poblado Íbero del Castellar de Meca, al Abrigo de Tortosilla, a la Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción y al Castillo, además de espectáculos de calle, conciertos, bailes tradicionales, exposiciones y juegos medievales.
Los concursos de mieles y de platos elaborados con miel, junto a las catas de miel, aceite y cerveza artesana, completan una programación que año tras año reúne a miles de visitantes de la comarca y de toda la Comunitat Valenciana.
El Primer Corte de la Miel se ha consolidado como uno de los grandes eventos del calendario otoñal valenciano, capaz de atraer turismo, dinamizar la economía local y proyectar a Ayora como un referente internacional en el sector apícola.
Ayora invita así a vecinos y visitantes a “disfrutar de la miel como nunca antes lo hayan hecho”, en una experiencia que combina tradición, innovación, cultura y sabor.
