La rica tradición chocolatera de Torrent ha tenido un destacado protagonismo en la Feria Internacional de Fitur, donde se llevó a cabo un showcooking a cargo de dos maestros chocolateros de Chocolates Rafael Andreu. Durante esta demostración, compartieron su proceso de elaboración artesanal y el profundo significado que tiene el chocolate en forma de barra para la localidad de Torrent. Este evento ha servido como una reivindicación del sabor único del conocido bollet torrentí, que también fue presentado junto a Bollet XXL, la mascota que representa a Torrent.
El bollet, el chocolate típico de la localidad, se caracteriza por su intenso y dulce sabor, así como por su textura especial. Desde hace siglos, ha sido la merienda tradicional de Torrent. La alcaldesa, Amparo Folgado, destacó la importancia de este producto: “El chocolate de Torrent es parte de nuestra historia y cultura. Queremos dar a conocer nuestro producto y la tradición que representa para nosotros”. Además, la alcaldesa se refirió al bollet como “las vitaminas torrentinas”.
Folgado recordó que del 31 de enero al 3 de febrero se celebrará la segunda edición de la Gran Fira del Chocolate de Torrent, coincidiendo con la festividad de Sant Blai, en la Avenida del Vedat. La alcaldesa animó a todos a asistir para degustar no solo el chocolate típico de Torrent, sino también otro de sus platos emblemáticos: el rossejat, una receta tradicional de arroz que es habitual en las celebraciones de Sant Blai.
Bollet ha vuelto a Fitur con el objetivo de promocionar la tradición chocolatera ante miles de turistas que ya reconocen y aprecian a esta mascota.
Para dar a conocer la tradición chocolatera y la segunda Feria del Chocolate, el Ayuntamiento ha contado una vez más con la familia Andreu. En una emotiva presentación, compartieron el proceso artesanal que sus antepasados llevaban a cabo y que ellos continúan. Siguiendo la receta tradicional, moldean el chocolate a mano, cuidando que mantenga su temperatura para evitar que se estropee. Con paciencia, van dejando los bollos en bandejas para que se enfríen. Según relatan, antiguamente colocaban estos «bollet” en una mesa en forma de cruz, esperando a que el chocolate emitiera un sonido característico, momento en el que estaba listo para ser envuelto.
Esta presentación del chocolate típico de Torrent en Fitur forma parte de la estrategia de promoción de la ciudad, buscando dar a conocer a turistas nacionales e internacionales uno de los emblemas de la localidad. Una iniciativa más enmarcada dentro de la reciente estrategia turística presentada por el Ayuntamiento de Torrent.
