El aroma del otoño y la riqueza de la despensa castellonense se unieron para dar vida a la III edición del Concurso de Menús Otoño Gastronómico Castelló Ruta de Sabor, y este año, el gran protagonista ha sido El Farga Restaurant. Ubicado en Sant Mateu, este restaurante ha sido reconocido con el primer premio por su propuesta gastronómica, que conquistó tanto al jurado como a los amantes de la buena mesa.
Organizado por el Patronato de Turismo de la Diputación de Castellón, este concurso ha logrado, en tan solo tres ediciones, consolidarse como una de las citas más esperadas del calendario culinario provincial. El vicepresidente y responsable del área Turística, Andrés Martínez, destacó el impacto de estas jornadas en la promoción de los productos de proximidad. “Castellonenses y visitantes han podido disfrutar de los mejores sabores de temporada en nuestros restaurantes y gastrobares, desde el mar hasta la montaña”, afirmó.
La participación de restaurantes de toda la provincia permitió a los comensales realizar un viaje gastronómico único, explorando las tradiciones y productos locales. Menús elaborados con mimo, creatividad y el sello de calidad de la despensa castellonense fueron el eje central de esta edición.
Además de El Farga Restaurant, el talento culinario se hizo evidente con los otros premiados: el segundo lugar fue para Casa Lola, en el Grao de Castellón, mientras que Casa dels Capellans, de Tírig, obtuvo el tercer puesto. Andrés Martínez destacó la dificultad del jurado para seleccionar a los ganadores debido al alto nivel de las propuestas presentadas.
Un reconocimiento al esfuerzo y la pasión
El vicepresidente felicitó a los restaurantes premiados y agradeció a todos los participantes por su dedicación. “Estas jornadas no solo realzan la cocina castellonense, sino que también representan una oportunidad para que nuestros chefs sigan aprendiendo y evolucionando”, señaló.
Con este evento, la Diputación de Castellón continúa reafirmando su compromiso con la promoción del turismo y la gastronomía local, consolidando al Otoño Gastronómico como una experiencia imprescindible para residentes y visitantes. Una cita que celebra no solo el sabor, sino también el esfuerzo y la pasión de quienes ponen en valor la riqueza de esta tierra a través de la cocina.
