NULL
La regidora de Polítiques Educatives, Carmen Fuster, acompanyada de l’assessora del departament de Polítiques Econòmiques, Comerç Indústria i Innovació, Vicenta Ferrer, i el representant de l’associació de forners i pastissers de Gandia, Miguel Rosselló, ha presentat en roda de premsa el programa ‘La casca de Reis’ amb què al voltant de 700 xiquets i xiquetes de segon de Primària dels centres educatius de la ciutat coneixeran i es familiaritzaran amb un dolç tradicional valencià de la cultura local i de la Safor.
La casca de Reis, un dolç que es remunta a les arrels àrabs del nostre territori en el segle XV, s’ha convertit en el patrimoni dels menuts i menudes per tractar-se d’un element que els fillols i filloles rebien com a regal per part dels padrins, i que la infantesa ha guardat fins a l’edat adulta per a transmetre-ho de generació en generació. Normalment, té la forma d’anella o de serp i té com a ingredients principals l’ametla, el sucre i els ous.
«Aquesta activitat permet recuperar i reivindicar la tradició que hi ha hagut sempre amb la casca», ha destacat Fuster, qui ha precisat que la infantesa i les seues famílies reben aquesta activitat amb molta alegria, i ha tingut paraules d’agraïment en memòria de Toni Rodríguez, exmembre de la corporació local i «un pastisser que ha lluitat moltíssim perquè tot el sistema educatiu descobrira, recalcara i participara d’aquest element patrimonial».
Segons informen fonts municipals, sobre les activitats del programa, l’alumnat de Primària fabricarà la seua pròpia caixa de casca amb uns retallables de cartolina, una acció que vindrà acompanyada d’unes competències al voltant sobre aquesta dolça tradició.
Per part seua, Ferrer ha posat en valor el suport de l’àrea de Comerç a aquesta «iniciativa comercial i pedagògica» que promou i reivindica aquest dolç valencià de tradició antiga i amb la qual «es busca que els xiquets i xiquetes visiten els forns de la ciutat acompanyats de les seues famílies per a comprar la seua casca favorita».
Finalment, Rosselló ha agraït a l’Ajuntament de Gandia per aquesta iniciativa que incentiva la venda de casques a les pastisseries i fleques locals i ha afegit que la decoració de les caixes s’elabora de manera artesanal.
Per a vore les notícies més destacades de hui, punxa ací
