La sexta edición de la Fiesta del Arroz de las Riberas del Turia llega a Riba-roja el próximo domingo 2 de febrero, consolidándose como un referente gastronómico y cultural en la Comarca del Camp de Turia. La Plaza del Ayuntamiento será el epicentro de esta celebración, que dará inicio a las 11:00 horas, ofreciendo una experiencia culinaria única .
La Fiesta de Arroz desempeña un papel clave en la promoción de la gastronomía local, destacando la tradición culinaria de Riba-roja de Túria y poniendo en valor el arroz, uno de los ingredientes más emblemáticos de la comarca. Con un firme compromiso por resaltar los sabores auténticos y los productos de proximidad, este evento se convierte en una plataforma para fortalecer la identidad gastronómica de la región.
Este año, la participación del renombrado chef Joan Clement, conocido como el «chef de la memoria», aportará un toque especial al evento. Su labor se centra en la recuperación de recetas tradicionales, garantizando la preservación y transmisión del patrimonio culinario de Les Riberes del Turia. Además, los asistentes podrán disfrutar de talleres de cocina para niños, showcooking en vivo y degustaciones que explorarán la diversidad de sabores de la comarca.
La Fiesta de Arroz se enmarca dentro del proyecto municipal GastroRiba, cuyo objetivo es consolidar a Riba-roja de Túria como un destino de referencia en cocina histórica, productos de proximidad y alimentación sostenible. Gracias a la colaboración de entidades públicas y privadas del sector de la restauración, el evento se fortalece como un motor de revitalización gastronómica y turística.
La edición de este año presenta un formato de concurso, con la participación de más de 20 cocineros provenientes de toda la Comunitat Valenciana. La presencia de chefs de renombre nacional e internacional eleva la competitividad y prestigio del evento, consolidándolo como una cita imprescindible en el calendario gastronómico de la región.
“La Fiesta de Arroz es más que una celebración culinaria: es una oportunidad para redescubrir los sabores tradicionales y disfrutar de una experiencia para todas las edades y que contribuye a preservar nuestro diverso patrimonio gastronómico» – destaca Esther Gómez, concejala de Turismo y Patrimonio quien invita a la ciudadanía a unirse al evento.
