NULL
El Centre Cívic de la platja de Xeraco acollirà aquest dissabte, 28 d’agost, a les 20 hores la presentació del llibre «Entre brases veggie: De l’hort a la barbacoa» de la mà del seu autor Juan Manuel Benayas i, també, d’Eva Celada col·laboradora en els textos que es recullen en la publicació.
L’acte anirà acompanyat d’una degustació que es desenvoluparà a la mateixa zona de la presentació del llibre. Juan Manuel Benayas és el fundador de la primera escola de barbacoa d’Espanya, mestre i proveïdor de cuiners i autor d’Entre brases (Planeta Gastro), el seu primer llibre, cridat a ser manual de referència de l’assumpte, a què l’ha seguit Entre brases veggie.
L’autor està potenciant a Espanya una cultura de la barbacoa a l’altura de la qual hi ha als Estats Units o en altres països d’Europa. Per a això, ha creat diferents iniciatives com tutorials en vídeo, assessorament personalitzat a xefs i restaurants, participació en programes de televisió i la creació de la primera acadèmia de barbacoa a Espanya, el Barbacoa Club.
Per a vore les notícies més destacades de hui, punxa ací
