Gandia ha iniciado una nueva etapa en su promoción turística y gastronómica tras incorporarse al Club de Producto Saborea España. Esta red estatal busca convertir la cocina en una experiencia turística de alto valor, integrando ciudades reconocidas por su oferta culinaria. La adhesión fue presentada por el alcalde de Gandia, José Manuel Prieto, junto a la concejala de Turismo, Playas y Promoción Exterior, Balbina Sendra, y la vicepresidenta de DestíSafor, Gemma Hernández.
El alcalde destacó que entrar en este club supone un avance importante para posicionar a Gandia como un destino turístico competitivo que combina gastronomía, cultura y paisaje. “Saborea España nos ayuda a consolidar Gandia como una ciudad que une gastronomía, cultura, paisaje y un amplio patrimonio de atractivos turísticos”, afirmó. Esta incorporación permitirá a Gandia participar en eventos nacionales e internacionales, además de reforzar la promoción de su cocina local basada en productos frescos y de proximidad.
La primera acción conjunta será la participación de Gandia en Madrid Fusión 2026, uno de los congresos gastronómicos más relevantes del mundo, que se celebrará del 26 al 28 de enero. El alcalde recordó que, aunque ya estuvieron presentes el año pasado, esta es su primera aparición como miembro integrado en Saborea España, lo que representa un salto cualitativo para la ciudad. El producto local será protagonista, con platos emblemáticos como la fideuà, el putxero y otras propuestas tradicionales, además de la difusión de rutas y jornadas gastronómicas anuales.
Balbina Sendra subrayó que la adhesión es fruto de una década de trabajo junto a DestíSafor y el sector gastronómico local. “Saborea España es un club presente en varias comunidades autónomas y con acciones dentro y fuera de España, lo que permitirá llevar la gastronomía de Gandia mucho más lejos”, explicó. En las iniciativas previstas se promocionará una amplia variedad de recetas y productos autóctonos, desde arroces y tapas hasta dulces, vinos, licores y productos de la huerta y el mar.
La vicepresidenta de DestíSafor, Gemma Hernández, animó a más restauradores y productores a sumarse al proyecto, resaltando el valor del asociacionismo. La representación de Gandia en Madrid Fusión contará con la participación de reconocidos restaurantes como Chef Amadeo, Parsifal, La Visteta de Barx, Casa Julia y El Asombro, además de productores locales como Cítrics Todolí, Vermut 4 Xavos, Vicky Foods, Cafés Climent, Bodegues Venta del Puerto y Finca Collado. La oferta se completará con dulces tradicionales de Pastisseria Raúl, fortaleciendo la visibilidad de la gastronomía del territorio.
La incorporación de Gandia al club Saborea España responde a una estrategia municipal que combina impulsos turísticos y gastronómicos para consolidar la ciudad como un referente dentro y fuera de la Comunitat Valenciana, apostando por un producto local y de proximidad que forma parte de su identidad y riqueza cultural.
