Gandia celebró ayer con gran éxito la 50ª edición del Concurso Internacional de Fideuà y Gastronomía, un evento emblemático que por primera vez se realizó en horario nocturno. La cita, que tuvo lugar en el Moll dels Borja, congregó a cientos de personas deseosas de conocer quién se alzaría con el título de mejor fideuà del mundo, en una edición especialmente simbólica por su carácter conmemorativo.
Tras la deliberación del jurado de expertos, el primer premio recayó en el restaurante ‘En Boga’ de València, que se llevó también el tradicional collar de Santa Isabel, símbolo del máximo reconocimiento en este certamen. La entrega fue realizada por el alcalde de Gandia, José Manuel Prieto, quien quiso subrayar la importancia de este plato como auténtico embajador de la ciudad a nivel internacional.
“Este concurso nació del altruismo, la ilusión y la pasión por Gandia”, expresó el alcalde durante su intervención, en la que tuvo palabras de reconocimiento para los precursores del evento y para quienes lo han mantenido vivo durante medio siglo. Prieto destacó también la “visión de futuro y la tenacidad” de los pioneros que convirtieron la fideuà en seña de identidad de Gandia, y lanzó un mensaje de compromiso colectivo: “Debemos seguir apostando juntos por la excelencia y trabajar para fortalecer esta riqueza que nos hace únicos”.
Reconocimiento al esfuerzo colectivo
El evento contó con la presencia de numerosas autoridades y representantes institucionales, entre ellos el secretario autonómico de Turismo, José Manuel Camarero; el director general de Turismo, Israel Martínez; el presidente de la Mancomunitat de Municipis, Salvador Femenía; la regidora de Turismo, Balbina Sendra, así como portavoces del consistorio gandiense y de otras poblaciones. También asistieron representantes de asociaciones sectoriales y los miembros de la Junta Directiva de la Asociación Gastronómica Fideuà de Gandia, encabezada por su presidente, Avelino Alfaro.
Precisamente Alfaro quiso agradecer la complicidad del consistorio, los patrocinadores, las entidades culturales y cívicas, así como a todo su equipo, por haber hecho posible una edición “histórica”. “Disfrutemos de nuestro plato cada día, y hoy, de este magnífico 50 aniversario”, concluyó emocionado.
Premios de una edición histórica
Además del premio principal para ‘En Boga’, el segundo premio fue para el restaurante El Nàutic de Oliva, y el tercero recayó en Gastro Arrocería Atlantis de Santa Cruz de Tenerife. En el apartado de postres, el galardón al mejor postre de naranja fue para el chef Max Saint Martin, procedente de las Antillas Francesas. El premio a la mejor escuela de cocina fue para el CDT Alicante, mientras que el reconocimiento al mejor concursante extranjero fue para el restaurante ‘Juguem’ de Japón.
Con medio siglo de historia a sus espaldas, el Concurso Internacional de Fideuà y Gastronomía de Gandia continúa consolidándose como una referencia mundial de la cocina mediterránea, fusionando tradición, talento y proyección internacional.
