Serra celebra la segunda edición de su concurso de Olla de Calabaza

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Olla de calabaza
Olla de calabaza

Serra acogerá este lunes, 3 de diciembre, la segunda edición del Concurso Nacional Olla de Calabaza Vicente Granero-Vila de Serra.

El certamen que pretende recuperar este plato típico del municipio, y para ello 12 restaurantes competirán para ver quién cocina la mejor olla de calabaza.

La terraza del Hogar del Jubilado será el escenario donde se den cita los participantes  para competir por el premio. La olla de calabaza es un plato de la cocina tradicional serrana y tiene como principal ingrediente la calabaza. Alubias blancas, patatas, nabo i arroz acompañan también este plato que se pretende fomentar y dar a conocer. Paralelamente al concurso de olla de calabaza, también habrá premios para los mejores postres a base de fruta de otoño.

El jurado estará formado por reconocidos profesionales, críticos de cocina y una ama de casa conocedora del plato. El restaurante que cocine la mejor olla será obsequiado con 1000 euros. El segundo y tercer puesto, se llevará 500 y 300 euros respectivamente. Los premios de postre irán desde los 500 euros para el primer premio, hasta los 300 y 150 euros para el segundo y el tercero, respectivamente.

El certamen, además de promocionar el plató típico, quiere convertirse en un referente gastronómico de primer orden. Un acontecimiento que junto con la Feria de la Calderona y el Día de la Cirera sirva para dar a conocer la localidad. El concurso lleva el nombre de Vicente Granero, propietario del Restaurante Casa Granero de Serra, cocinero más representativo y galardonado con el que cuenta la localidad.

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