Los sarmientos de la vid como aportación a la gastronomía alicantina

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Los Vinos Alicante Denominación de Origen Protegida quieren reforzar su vínculo con la gastronomía y por ello presenta los sarmientos de vid como parte de la misma.

Así ha sucedido desde hace siglos en las comarcas vitivinícolas de la zona, donde es habitual cocinar con leña, y más específicamente con la de los sarmientos, para algunos de los platos más reconocidos y tradicionales.

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