Los alimentos ecológicos, ¿tendencia o moda?

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Bajo el titulo “Los alimentos ecológicos ¿Moda o tendencia?”, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación organizó el viernes una jornada en la que se analizó la evolución de este tipo de alimentos en el mercado español, en la que se destacó el crecimiento de la superficie de producción y el número de operadores, así como una tendencia creciente en el consumo.

Pero también se apuntaron elementos, como la gran confusión de los consumidores en torno a estos alimentos y que el nivel de satisfacción de compra de los productos eco/bio es del 28% que impulsa a hacer una reflexión.

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