La vendimia de las variedades de uvas para cavas en Requena se adelanta a finales de agosto

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La vendimia de las variedades de uvas para la elaboración de cavas viene este año adelantada y en el municipio de Requena podría iniciarse a finales de este mes, según comentan viticultores de la zona. En la pasada temporada comenzó a primeros de septiembre que son las fechas habituales.

Vendimia de las variedades de uvas para cavas.

El pasado año en el término requenense se produjeron en torno a 20 millones de kilogramos de uvas autorizados para elaborar la bebida espumosa. Las previsiones de este año apuntan a una producción mayor y de gran calidad debido al buen estado sanitario que presenta el fruto, aseguran los viticultores.

Las variedades que primero se recolectaran serán: la Pinot Noir y la Chardonnay.

Cabe destacar que el municipio de Requena es el único de la Comunitat Valenciana incluido en la denominación de origen Cava.

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