Un estudio confirma que la chufa es buena para el síndrome de ojo seco

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Esta mañana se han presentado los resultados del estudio “Efecto del consumo de chufa en la salud ocular. Estudio piloto de intervención en mujeres con síntoma de ojo seco” llevado a cabo por la Unidad de Investigación Oftalmológica “Santiago Grisolía” / Fundación para la Investigación Sanitaria y Biomédica de la Generalitat Valenciana (FISABIO), el Centro de Especialidades Monteolivete, Hospital de Manises y Centro de Estudios Oftalmológicos CEOVA, contando con el apoyo de la Conselleria de Agricultura y del FEDER para su
financiación.

Los investigadores responsables del proyecto, Mª Dolores Pinazo y Vicente Zanón, han expuesto la metodología del estudio y sus conclusiones. Este estudio, cuyo objetivo general era demostrar las propiedades beneficiosas del consumo de chufa de Valencia para la salud visual de mujeres con el síndrome de ojo seco se hizo sobre una muestra de 20 mujeres participantes (45-70 años) que pasan como mínimo 6 horas frente a pantallas de visualización de datos, cuya dieta se suplementó diariamente con 30 g. de chufa durante 1 mes.

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