El Restaurant Rossinyol de Nàquera guanya el II Concurs d’Olla de Carabassa de Serra

0
699

El restaurant Rossinyol de Náquera ha resultat guanyador de la segona edició del Concurs Nacional Olla de Carabassa Vicente Granero-Vila de Serra. El certamen du el nom del guardonat cuiner de la localitat, Vicente Granero. La Garrofera de Serra, i el restaurant Bon Aire de El Palmar han quedat en la segona i tercera posició, respectivament.

El premi de postre a base de fruita de la tardor ha sigut per al restaurant Gambrinus de Siete Aguas. Goya Gallery de València i Xef Amadeo de Gandia, han quedat en segon i tercer lloc. La terrassa del llar del Jubilat ha estat l’escenari on s’han donat cita els 12 restaurants participants que han competit pel guardó. L’olla de carabassa és un plat de la cuina tradicional serrana i té com a principal ingredient la carabassa. Fesols, creïlles, napicol i arròs acompanyen també este plat que es pretén fomentar i donar a conéixer.

El jurat ha estat format per reconeguts professionals, i  una mestressa de casa coneixedora del plat i ha estat presidit per Juan Gorrea, xef de la Taula de Llíria. El primer premi d’olla de carabassa ha estat premiat amb 1000 €. El segon i tercer lloc, s’han endut 500 i 300 euros respectivament. Els guardons de postre han anat des dels  500 € per al primer premi, fins als 300 del segon i 150 per al tercer.

El certamen, a més de promocionar el plat típic, vol convertir-se en un referent gastronòmic de primer ordre. Un esdeveniment que juntament amb la Fira de la Calderona i el Dia de la Cirera servisca per a donar a conèixer la localitat. El concurs du el nom de Vicente Granero, propietari del Restaurant Casa Granero de Serra, el cuiner més representatiu i guardonat amb què compta la localitat.

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here