La Universitat Politècnica de València (UPV) ha conseguido el mapa genético más completo del pimiento cultivado en España con unos resultados que permiten conocer hasta el más mínimo detalle de este cultivo, del que es uno de los principales productores mundiales.
Además, lo más importante del hallazgo es que establece las bases para obtener nuevas variedades con mejores propiedades organolépticas e incluso más resistentes al cambio climático.
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