El cava pierde un 17% de su producción para evitar excedentes y caídas de precios

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En Requena es cada vez más importante la producción de uva para cava

El Gobierno ha autorizado reducir en el sector del cava el rendimiento máximo por hectárea para la vendimia de 2020 en un 17 % con el objetivo de restringir la producción y evitar así que haya grandes excedentes y bajen los precios en un contexto marcado por la pandemia.

Así se desprende de una resolución publicada este lunes en el Boletín Oficial del Estado (BOE) en la que se recuerda que la caída del negocio en bares, restaurantes, bares, fiestas y eventos “está afectando notablemente al sector del vino en general, y al amparado por la DOP Cava en particular”.

Esto afecta a una docena de productores de cava de Requena para la cosecha de los próximos meses.

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