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Valencia
6 de julio de 2020

Vino y Gastronomía

Canal dedicado al mundo del vino y la gastronomía de la Comunitat Valenciana.

Vinos resistentes al cambio climático

Los impactos climáticos del futuro modificarán las características del vino tal y como lo conocemos, una realidad que ha llevado a algunos bodegueros a investigar para diseñar vinos resistentes a los previsibles aumentos de temperatura y de escaseo de agua. Es el caso del grupo bodeguero Matarromera que ha desarrollado un vino blanco de la variedad de uva Verdejo "capaz de resistir los efectos del calentamiento global", explicó a EfeVerde el director de I+D+i de la bodega, Alberto Guadarrama.

Cae la producción de uva Bobal

Viticultores de la comarca Requena-Utiel han asegurado que la producción de uvas de la variedad Bobal “será muy escasa en la campaña actual como consecuencia de un cúmulo de adversidades atmosféricas que se han producido como heladas, marchitez fisiológica y pedriscos”.
Brindis en la jornada de la mujer rural

Medio centenar de mujeres se reúnen en Fuenterrobles en torno a Noemí Arroyo, la primera propietaria de una bodega con sabor bobal

La Diputación de Valencia, a través del área de Igualdad ha reunido a casi medio centenar de mujeres que desarrollan su labor en el ámbito rural. En la jornada han participado desde amas de casa y agricultoras hasta gerentes...

Las importaciones y la crisis frenan la demanda de vinos de Utiel-Requena

Expertos en mercados vinícolas, viticultores y representantes del sector achacan a “la sicosis producida por las importaciones de vinos y a la crisis económica la paralización de los mercados de vinos a granel que se registra la comarca Requena –Utiel desde el pasado mes de diciembre”.

Vitivinícola Ramírez inaugura su nueva bodega en Utiel

Numeroso público entre el que se encontraban viticultores, representantes de cooperativas, de la Administración autonómica, ediles del Ayuntamiento de Utiel y personas vinculadas al mundo del vino asistieron a la inauguración de la nueva bodega de la empresa Vitivinícola Ramírez.

Cultura apoya a Territorio Bobal como candidato a Patrimonio Mundial

La Dirección General de Cultura de la Generalitat Valencia defenderá la candidatura ante el Ministerio de Cultura para impulsar la tramitación del proyecto.

El Círculo de Enófilos Utiel-Requena celebró su Gran Capítulo en La Beneficencia

El Círculo de Enófilos Utiel-Requena celebró este sábado su XXI Gran Capítulo con la asistencia de 32 Cofradías Enogastronómicas llegadas de distintas comunidades autónomas así como de Francia, Italia, Portugal, Bélgica y Hungría, que se caracterizan por ser verdaderos prescriptores de la enogastronomía.

Valencia opta a ser Capital Española de Gastronomía en 2015 con el arroz en el epicentro de su candidatura

Como mezcla de cohesión, tradición, producto y atractivo turístico para Valencia.

El viticultor valenciano percibe un 60% menos por su vino

La Unió de Llauradors indica que un productor de vino de la Comunitat Valenciana percibe un 60 por ciento menos por el precio de su cosecha en relación a otro por ejemplo de las comunidades autónomas de la Rioja o Castilla y León, de acuerdo a los datos conocidos tras finalizar la campaña de este año.

Guillermo Llopis es elegido mejor sumiller de la Comunitat

El Centro de Turismo, CdT, de l’Alqueria del Duc de Gandia ha acogido el concurso organizado por la Asociación de Sumilleres de la Comunidad Valenciana (FASCV) para la selección del mejor sumiller que representará a la Comunitat en el campeonato de España.

Arte español maridado con vinos de Pago de Tharsys en Londres

La bodega fue la escogida para acompañar la presentación de las obras de diversos artistas españoles en la capital británica.

Las exportaciones han disparado las ventas de vinos a granel en Requena-Utiel

En las bodegas de la comarca Requena-Utiel solo queda, en estos momentos, por vender, poco más del 3% de la producción de vinos de la última cosecha que se destinaron para su comercialización a granel. Concretamente y según fuentes...

La Feria Requenense del Vino 2018 abre sus puertas con la asistencia de la vicepresidenta Mónica Oltra

La Feria Requenense del Vino expondrá los mejores caldos de la comarca hasta el próximo domingo 26 de agosto La XXVIII Feria Requenense del Vino (FEREVIN) ha abierto sus puertas hoy con una veintena de bodegas que, hasta el próximo...

Benitatxell acogerá la XII edición de Tastavins

Tras el éxito de la edición anterior, la Concejalía de Promoción Económica renueva su apuesta para que el municipio acoja la XVIª edición de este curso de estudios superiores sobre la cultura vitivinícola. De esta manera, esta oferta formativa se integra dentro de las acciones del proyecto BioMoscatell del municipio y dará a conocer el moscatel y la tradición vitivinícola del El Poble Nou de Benitatxell. Así, durante las 78 horas lectivas expertos del sector de la Universidad Miguel Hernández, la Universitat de València, y de otras entidades internacionales como Francia, Italia o Portugal ofrecerán clases magistrales desde las aulas pobleras.

El precio del vino se mantiene al alza

Los precios de los vinos a granel de la comarca Requena-Utiel continúan revalorizándose hasta el punto que, ya se cotizan un 70% más que hace un año. Sin embargo, los viticultores lamentan que “cuando se produjo la mayor revalorización,...

Cueva de la Culpa 2011 de Murviedro, galardonado con el “Alimentos de España al mejor vino 2014”

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha concedido el premio “Alimentos de España al Mejor Vino, año 2014” a Bodegas Murviedro por el vino “Cueva de la Culpa 2011”. El premio ha sido concedido por unanimidad del jurado, compuesto por personas de reconocido prestigio dentro del sector vitivinícola.

Diputación firma un convenio de colaboración con Gestalgar para mejorar el suministro de agua

La Diputación de Valencia mejorará la instalación de bocas de agua para emergencias de la localidad de Gestalgar "para que, en caso de incendio, los camiones puedan manejarse con facilidad", tal como ha explicado el alcalde y diputado provincial, Raúl Pardos.

Los nuevos vinos de la DOP Valencia registran un espectacular crecimiento en los primeros meses de 2013

El consumo de los llamados nuevos vinos de la DOP Valencia, entre los que se encuentran vinos de aguja, espumosos y Petit Valencia (vinos de baja graduación), han registrado un fuerte crecimiento en los primeros meses de 2013, con un incremento del 26 por ciento, en relación al mismo periodo del años anterior.

Requena acogerá el X Congreso Museos del Vino de España

Requena acogerá por primera vez el Congreso Museos del Vino de España, que este año celebra su décima edición, dada la proximidad de tres de los museos, Palacio del Cid de Requena, Bodega Redonda de Utiel y el Museo del Vino y de la Vida Rural de Sisternas, así como su concentración en el territorio de la D.O. Utiel-Requena.

Pago de Tharsys rinde homenaje a la investigadora Margarita Salas

El importante acontecimiento tendrá lugar el próximo sábado a las 18 horas en el espacio habilitado en las instalaciones de la bodega.

Un estudio para dará a conocer la situación de la viticultura valenciana

La Unión de Agricultores está realizando una serie de charlas en diferentes pueblos vitícolas valencianos para explicar a los agricultores la realidad del sector vitivinícola.

Receta Barritas de Limón (Lemon Bars)

Es un placer inaugurar esta nueva sección y compartir mis recetas con todos vosotros. Cada jueves encontraréis una nueva receta sencilla de entender, fácil de hacer y… ¡rápida en desaparecer una vez preparada! Espero que os gusten y que podáis divertiros probando recetas variadas de cocina y repostería casera internacional. ¡Me encantaría veros cada semana en mi cocina!

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