28.4 C
Valencia
29 de mayo de 2020

Inicio Canales Vino y Gastronomía

Vino y Gastronomía

Canal dedicado al mundo del vino y la gastronomía de la Comunitat Valenciana.

Enguix visita las obras de mejora de espacios degradados y eliminación de riesgos geológicos de Benagéber

El diputado de Medio Ambiente, Salvador Enguix, visita hoy las obras finalizadas que han servido para recuperar un espacio degradado de Benagéber. A continuación, se trasladará a Vallanca y a Castielfabib para inspeccionar los trabajos de eliminación de riesgos...

Vegamar Crianza es elegido vino solidario del año por la DOP Valencia y Rotary Club

El vino tinto Vegamar crianza 2014, de Bodegas Vegamar (DOP Valencia), ha sido elegido como Vino Solidario del año, tras obtener la puntuación más elevada en la cata a ciegas realizada ayer en la sede de la DOP Valencia y en la que han participado cerca de 30 muestras, adscritas a esta denominación.

Las indemnizaciones del seguro de uva son los mayores ingresos que esperan los agricultores

Aunque los agricultores también creen que las administraciones pondrán en marcha algún mecanismo para paliar la merma de ingresos de los productores ante las posibles pérdidas

Estudios científicos demuestran que el Vino Tinto puede alargar la vida

En un artículo publicado en www.bbc.co.uk el pasado mes de mayo, científicos estadounidenses aseguraban que beber vino tinto (con moderación) puede tener numerosos beneficios para la salud y contribuir a una vida más larga.

La Ruta del Vino vuelve a lanzar el Vinobús desde Valencia con destino a la DOP Utiel-Requena

La Ruta del Vino Utiel-Requena acerca el enoturismo a la Comunitat Valenciana con una amplia oferta de actividades para los sábados de otoño e invierno.

El precio del vino se mantiene al alza

Los precios de los vinos a granel de la comarca Requena-Utiel continúan revalorizándose hasta el punto que, ya se cotizan un 70% más que hace un año. Sin embargo, los viticultores lamentan que “cuando se produjo la mayor revalorización,...

Xàtiva decidirà en un concurs quina és la millor truita d’alls tendres de la ciutat

Durant tota aquesta setmana, el públic pot degustar aquest popular plat als 5 restaurants participants en el concurs 5 restaurants de Xàtiva es disputen enguany el guardó a la millor truita d'alls tendres de la ciutat, un concurs organitzat per...

Jornada de puertas abiertas de la Bodega Redonda durante la Feria y Fiestas de Utiel

El evento tendrá lugar mañana 11 de septiembre en la sede de la DO Utiel-Requena.

Placer Bobal 2014 es presentado en el Hotel Las Arenas de Valencia

Los vinos elaborados a partir de la uva Bobal ofrecen unas cualidades muy particulares, afrutadas y que cada día están gustando más a la gente

La DOP Valencia galardonada por la Federación de Asociaciones de Sumiellers de la Comunidad Valenciana

El Consejo Regulador de Vinos de la DOP Valencia, ha sido galardonado por la Federación de Asociaciones de Sumilleres de la Comunidad Valenciana, FASCV, “por el apoyo prestado a favor de la sumillería de nuestra región”, según explicó el presidente de esta asociación, Francisco Cano.

Presentación de la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena en Madrid

El encuentro tuvo lugar con la prensa especializada madrileña y con las principales empresas de distribución de la capital española.

II Salón de los Vinos de la DO Utiel-Requena de su variedad Bobal el próximo 3 de noviembre en Madrid

Tendrá lugar en el Hotel Intercontinental de la capital, donde se degustarán los vinos elaborados con esta variedad autóctona de la zona.

La bodega requenense Pago de Tharsys lanza dos nuevos vinos con un etiquetado innovador

Pago de Tharsys continúa innovando y desarrollando productos novedosos y de calidad. También ahora productos con un objetivo social claro. Se trata de una serie de vinos, uno blanco y otro tinto, que tienen una característica que los hace únicos y diferentes: la etiqueta está diseñada por uno de los artistas callejeros con más trayectoria en Valencia. Joan Cánovas, conocido como El dibujante de los escalones de la Lonja, lleva 14 años interpretando con su arte los rincones más bellos de la ciudad y los conjuntos arquitectónicos más característicos.

Vídeo Receta Arroz al Horno, la tradición de un pueblo

Todo el mundo ha comido Arroz al Horno, pero no todos saben cómo se prepara. Hoy os presentamos una Vídeo Receta de uno de los platos más tradicionales de la cocina valenciana. Un plato que generación tras generación se ha hecho hueco en nuestra memoria gastronómica. Un plato que asociamos a jornadas festivas o a reuniones familiares. Con todos ustedes, Vídeo Receta del Arroz al Horno, la tradición de un pueblo. ¡Buen provecho!

Vera de Estenas organiza una cata de vinos

La sede de Ferevín en Requena acoge este domingo, 14 de Agosto, una cata comentada de la bodega Vera de Estenas.El enólogo y responsable de la bodega, Félix Martínez Roda, será el encargado de dirigir esta cata. Se podrán...

Los sumillers premian a Bodegas Murviedro

Bodegas Murviedro ha sido una de las bodegas galardonadas este año con el premio de la Federación de Asociaciones de Sumilleres de la Comunidad Valenciana (FASCV) “por su apoyo a los sumillers de nuestra comunidad”. Así lo señaló el Presidente de la FASCV, Francisco Cano, en un acto que tuvo lugar en el marco de la feria Gastrónoma de Valencia y en el que estuvieron presentes los Presidentes de las DD.OO´s de la Comunidad Valenciana.

La DO Valencia elige su vino solidario

Más de una veintena de vinos de la DOP Valencia, procedentes de algunas de las bodegas y cooperativas más reconocidas, han sido seleccionados para participar en la cata solidaria, organizada por esta denominación, en colaboración con los Clubs Rotarios...
Turrón en la Feria de Casinos

La Feria del Dulce Artesano, Peladillas y Turrones de Casinos prepara una nueva edición

Los amantes del dulce tienen una cita del 23 al 25 de noviembre con la Feria del Dulce Artesano, Peladillas y Turrones de Casinos, que celebra ya su decimonovena edición. Diferentes maestros artesanos se darán cita para presentar peladillas, turrones...

La DOP Valencia saca al mercado el primer vino blanco de la cosecha

El primer vino blanco embotellado de la cosecha 2015 ya está en el mercado. Se trata del Verdil Daniel Belda, de Bodegas J Belda, elaborado con esta variedad autóctona y exclusiva del Valle dels Alforins, en la subzona del Clariano. “Un vino que no se encuentra en ninguna otra zona del mundo”, según explica, el propietario de la bodega y enólogo, Daniel Belda.

Receta Crema Helada de Limón y Yoghourt

Hoy os traigo una receta para preparar un postre de lo más fresquito, perfecto para cualquier ocasión y tan fácil de hacer que os sorprenderá. Lo único que requiere es un poco de paciencia ya que ha de estar un total de 2 ½ en el congelador. Cada bocado es una delicia cremosa con sabor a limón y un toque fabuloso que viene dado por la dulce sutileza de la leche condensada.

Vídeo Receta Fideuà, el auténtico plato marinero de Valencia

Hoy os presentamos uno de los platos más famosos de Valencia. La fideuà es un plato marinero originario de las costas de la Comunitat Valenciana que se elabora de forma parecida a la paella. Su origen es confuso, aunque muchas fuentes aseguran que nació gracias a la idea de un cocinero de embarcación de Gandia, Gabriel Rodríguez Pastor, ("Gabrielo", el del quiosco del Grau de Gandia).

Sandara, el vino de diseño valenciano que triunfa en California

Sandara de Bodegas Vicente Gandía, mejor “wine packaging” en el salon ECRM celebrado en San Diego, California.

La Ruta del Vino Utiel-Requena sigue su crecimiento como referente enoturístico

En el año 2013 recibió 41.258 visitas a sus bodegas lo que supone un incremento del 5% con respecto a 2012

La Unió pide bajar el IVA del vino del 21 al 10 % para aumentar su consumo

La Unió de Llauradors ha pedido hoy al Congreso de los Diputados que baje el IVA del vino del 21 al 10 %, ya que, ha recordado, "se trata de un alimento natural" procedente de "uno de los subsectores más importantes del campo valenciano" y esta medida contribuiría al aumento de su consumo.

LO ÚLTIMO