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3 de junio de 2020


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Vino y Gastronomía

Canal dedicado al mundo del vino y la gastronomía de la Comunitat Valenciana.

“Lo chulo de montar Croquetea era: quiero tener en mi propia casa las croquetas caseras que hace mi madre, las de toda la vida”

Mariola y Pepa, sobrina y tía, son las creadoras de la tienda de croquetas más original del barrio de Ruzafa de València. Hemos estado con una de sus artífices, Mariola, quien nos ha contado los secretos de esta gran idea,...
Brindis en la jornada de la mujer rural

Medio centenar de mujeres se reúnen en Fuenterrobles en torno a Noemí Arroyo, la primera propietaria de una bodega con sabor bobal

La Diputación de Valencia, a través del área de Igualdad ha reunido a casi medio centenar de mujeres que desarrollan su labor en el ámbito rural. En la jornada han participado desde amas de casa y agricultoras hasta gerentes...

Los productores de vino se enfrentan a un futuro incierto

La acumulación de existencias de las añadas en curso y la incertidumbre por lo que vendrá después de la pandemia son algunos de los aspectos que acechan a las bodegas en estos momentos y que les hace afrontar con...
Entrada a La Bicicleta de Nàquera

La Bicicleta de Nàquera, un nuevo espacio gastronómico para disfrutar de la cocina

Las comarcas de interior son prolíficas en restaurantes donde se cocinan muchos de los mejores arroces de la Comunitat Valenciana, y en Nàquera se ha inaugurado uno de esos lugares donde disfrutar con calma de un buen arroz y...

El Concurso de Puchero Valenciano de L’Alcudia llega a la décima edición

Esta semana ha tenido lugar, en el marco de la Fira Gastronòmica de L'Alcudia, el X Concurso de Putxero Valencià y Postres de Caqui de La Ribera. Un evento que ha cobrado prestigio y poder de convocatoria edición tras...
Inauguración de la Feria de la Miel de Ayora 2018

Ayora ya disfruta de la Feria de la Miel

Ayora ya vive la Feria del Primer Corte de la Miel tras la inauguración de la tarde de ayer, y que se extenderá hasta el próximo domingo con un gran número de actividades. El acto inaugural que fue presidido por...

Requena nombra ‘Maestro Carnicero’ al actor Joaquín Climent

El acto de presentación de la XXV Muestra del Embutido Artesano y de Calidad de Requena, que se va a celebrar del 9 al 11 de febrero, ha tenido lugar en el Mercado de Colón de València La edición número...
Yacimiento de Las Pilillas Foto Viquipedia

La Generalitat impulsa en La Rioja la candidatura de la arqueología del vino de Utiel-Requena como patrimonio mundial de la Unesco

La Dirección General de Cultura y Patrimonio de la Generalitat ha defendido en el Consejo del Patrimonio Histórico Español, que se celebra estos días en San Millán de la Cogolla, incorporar la candidatura 'El vino en Iberia' a la...

La segunda edición del Festival de l’Horta Turia superó todas las expectativas

3.000 personas disfrutaron ayer de la segunda edición del ‘Festival de l’horta Turia’, agotando el aforo | El Festival se postula como una de las grandes plataformas de difusión de iniciativas surgidas de l’horta de València | Las actuaciones...

Los hermanos Roca crean un plato en homenaje a la Tomatina de Buñol

La gira de BBVA y El Celler de Can Roca ha recalado en Valencia y lo ha hecho con un menú muy especial, ideado por los tres hermanos como homenaje a la cocina de la comunidad, con un guiño...

Vuelve la ruta de los ‘Platos de cuchara’ de Utiel, Requena, Chera y Siete Aguas

A partir de mañana, jueves 14 de febrero, los amantes de la gastronomía tradicional podrán disfrutar de las mejores recetas de los tradicionales platos de cuchara de restaurantes de Utiel, Requena, Chera y Siete Aguas en la tercera edición...

La DO Utiel – Requena bate su récord de contraetiquetas para las botellas de vino con 34 millones

La DO Utiel-Requena bate un récord propio en volumen de ventas de vino embotellado. El Consejo Regulador cierra el ejercicio 2019 con un total de 34.079.124 contraetiquetas expedidas a las bodegas inscritas, lo que supone un aumento de 4,3...

La DO Utiel – Requena organiza eventos en Tokio y Osaka para llegar al consumidor japonés

El Consejo Regulador de la DOP Utiel-Requena  ha organizado esta semana diversos eventos en Japón para acercar sus vinos de la variedad Bobal a los consumidores japoneses a través de diferentes eventos. El programa de actividades de la DOP arrancará...

La Font de la Figuera acull dissabte la 7a Mostra de Vins de les Terres dels Alforins

Esta trobada d'artesania vitícola uneix els millors vins del territori, junt al complement gastronòmic de la població i diverses actuacions que l’ambientaran La Font de la Figuera acollirà este dissabte 21 d'abril la 7a Mostra de Vins de les Terres...

LA UNIÓ y CarlaVal organizan el jueves un taller informativo en Utiel sobre las enfermedades de la madera en la viña

Tendrá lugar en la Bodega Redonda, sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Utiel-Requena.

La Bobal de la DO Utiel – Requena se da a conocer en Houston, Washington y Boston

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Utiel-Requena regresa de su viaje por tres ciudades de EEUU, en las que ha realizado seminarios con cata sobre las características de zona y los vinos de Bobal en particular,...
Alejandro Platero

Estrellas Michelin y de Top Chef para el jurado del Concurso de Paella de Cullera

El II Concurso Nacional de Paella de Cullera volverá a contar este año con un jurado de prestigio. Estrellas Michelin y del programa Top Chef formarán parte del grupo de expertos que dictaminarán este próximo 23 de mayo quién...
Inauguración de la Muestra del Embutido de Requena 2018

Ximo Puig se convierte en el mejor embajador del patrimonio gastronómico de Requena

Requena ha vivido este mediodía la inauguración de la Muestra del Embutido Artesano y de Calidad, que este año cumple su 25 aniversario. Ximo Puig ha estado en la inauguración por segunda vez en los últimos tres años y se...

El Supremo da la razón a las DO de Utiel – Requena y Alicante en el conflicto con Valencia

El Tribunal Supremo ha dictado sentencia por la que estima el recurso de casación que interpusieron las denominaciones de origen Utiel-Requena y Alicante contra la sentencia dictada por el Tribunal Superior de Justicia de la Comunidad Valenciana que inadmitió...

Un libro pone en valor la herencia gastronómica de Alcublas

Decía el médico griego Hipócrates, quién, ni más ni menos, introdujo hace 2.500 años la ética en la medicina: “que la comida sea tu alimento y el alimento tu medicina”. Y de la comida, esa medicina natural de cada...

La DO Valencia acusa al presidente de la DO Utiel – Requena de beneficiarse de lo que defiende “airadamente” como ilegal

Los responsables de la Denominación de Origen de vinos de Valencia han salido al paso de la decisión del Tribunal Supremo que devuelve al Tribunal Superior de Justicia de la Comunitat Valenciana el litigio entre las tres denominaciones (Valencia,...
Bodegas valencianas en Alemania

Más de 40 bodegas valencianas se promocionan en la feria Prowein de Düsseldorf

La feria Prowein en Düsseldorf cuenta entre sus expositores con la Conselleria de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural junto a 41 bodegas, en representación del sector vitivinícola de la Comunitat Valenciana. Otras cinco bodegas de la Comunitat...

Xàtiva llança una web per promocionar la fira de l’all tendre ‘FirAll’ 2017

El primer tinent d'alcalde de Xàtiva afirma ques es fa un esforç de promoció important per consolidar la cita anual amb l'all tendre" La regidoria de Promoció Econòmica, delegació encapçalada pel primer tinent d'alcalde Miquel Lorente, ultima els preparatius a...

Los vinos de Utiel – Requena a la conquista de Japón

Del 5 al 8 de marzo la Denominación de Origen Utiel-Requena y ocho de sus bodegas realizarán una expedición a Tokio. En la capital japonesa se celebrará Foodex 2019, una prestigiosa feria del sector agroalimentario donde el Consejo Regulador...

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