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15 de agosto de 2022
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Vino y Gastronomía

Canal dedicado al mundo del vino y la gastronomía de la Comunitat Valenciana.

L’Alcúdia Suspén per segon any la Fira Gastronòmica

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La suspensió de la Fira, prevista del 8 al 12 d'octubre, també inclou la suspensió del concurs de putxero i de postres de kaki L’Ajuntament de l’Alcúdia i l’Associació Fira Gastronòmica han pres la decisió de suspendre la Fira Gastronòmica...

El restaurant ‘Arrels’ de la cuinera Vicky Sevilla guanya la primera Estrella Michelin per Sagunt

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El restaurant es trob en la pujada al castell de Sagunt, a les antigues quadres del Palau dels Ducs de Gaeta del segle XVI Sagunt ja compta amb un restaurant amb Estrella Michelin. Es tracta de l'establiment 'Arrels' dirigit per...

La DO Utiel – Requena selecciona vinos de Covilor y Vegalfaro para que la representen

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La Denominación de Origen Utiel-Requena ha presentado sus vinos seleccionados de este año, escogidos mediante cata a ciegas por el panel de cata de la DO. En un acto celebrado en el Consejo Regulador, coincidiendo con la reunión antes...

Serra se adhiere a la red GastroTurística para promocionar el Dia de la Cereza y el concurso de Olla con calabaza

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El Ayuntamiento de Serra se ha adherido a la Red GastroTurística de la Comunidad Valencinana L’Exquisit Mediterrani. La participación en esta red y el uso de su marca L’Exquisit Mediterrani implica un compromiso con la conservación, el fomento y promoción...

La hostelería valenciana apuesta por el tomate de El Perelló

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El Ayuntamiento de El Perelló y la Cooperativa Unipro del municipio han llevado a cabo nuevas acciones de promoción de esta campaña, encaminadas a posicionar el tomate y la marca turística en la hostelería valenciana y, por lo tanto,...

Productores de cava de Requena y Extremadura se unen contra la “candidatura histórica única” catalana en la DOP

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APAG Extremadura Asaja y la Comunidad de Labradores de Almendralejo han alcanzado un acuerdo con productores de cava Requena para conformar una candidatura conjunta que se presentará a las elecciones de renovación del Consejo Regulador de la Denominación de...

Ricard Camarena y Amstel Radler presentan ‘El sabor del verano’

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Con la llegada de la estación más cálida del año, hace falta una dosis extra de frescor, mental y físico, que es lo que propone ‘El sabor del verano’. Se trata de la nueva creación de Ricard Camarena y Amstel...

Andilla llevará sus sabores tradicionales a la feria gastronómica de Valencia

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Los productos de Andilla serán los protagonistas este fin de semana en la feria culinaria Mediterránea Gastrónoma que se celebra en Valencia. Allí se reunirá a una amplia selección de productores y chefs de la Comunitat Valenciana. La trufa andillana,...

El chef ayorino Pablo Ministro fusiona gastronomía y lírica en Les Arts

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El Palau de les Arts de València fusiona lírica y gastronomía en "Maridajes", una nueva iniciativa en colaboración con Pablo Ministro, chef de Contrapunto y natural de Ayora, que aborda, desde los fogones del siglo XXI, los vínculos de...

Un moscatel de Turís, entre los 10 mejores del mundo

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El moscatel Valencian Sun 2019, elaborado por La Baronía de Turís, (DO Valencia),  ha sido elegido entre los 10 mejores del mundo, en la XX edición del Concurso Muscats du Monde, celebrado recientemente en Frontignan-la-Peyrade (Francia). Durante el certamen,  el...

Vuelven las Jornadas Gastronómicas de El Perelló para poner en el escaparate su famoso tomate

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La novena edición de las Jornadas Gastronómicas del Tomate de El Perelló ya está aquí. Del 4 al 13 de junio, ocho de los mejores restaurantes de la localidad ofrecerán un menú cerrado de dos entrantes, plato principal y...

Los productores de vino se enfrentan a un futuro incierto

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La acumulación de existencias de las añadas en curso y la incertidumbre por lo que vendrá después de la pandemia son algunos de los aspectos que acechan a las bodegas en estos momentos y que les hace afrontar con...

‘La Reganyà’ continua la promoció als centre educatius d’ Alzira per fer marca de qualitat del dolç local

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La proposta preten que els alumnes tinguen l’oportunitat de conèixer de primera mà la feina artesanal d’elaboració de 'la Raganyà' típica d'Alzira L'Ajuntament d' Alzira continuarà amb la seua iniciativa de promoció de 'la Reganyà' com a dolç tradicional local...

“Lo chulo de montar Croquetea era: quiero tener en mi propia casa las croquetas caseras que hace mi madre, las de toda la vida”

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Mariola y Pepa, sobrina y tía, son las creadoras de la tienda de croquetas más original del barrio de Ruzafa de València. Hemos estado con una de sus artífices, Mariola, quien nos ha contado los secretos de esta gran idea,...
Participantes y autoridades en el I Concurso de Cocina con Chufa Ecotur

Eduardo Espejo, Sergio Vera y Patricia Gordón, ganadores del I Concurso de Cocina con Chufa Ecotur

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El premio en la categoría de innovación ha sido para Esteven Domínguez El Jurado del I Concurso Chufa Ecotur 2017, organizado por el Hotel-Escuela Ecotur, especializado en Hostelería y Turismo; y Sequer lo Blanch, compañía referente en propuestas creativas y gastronómicas de...

Pago de Tharsys entrega sus “Distinciones al Merito 2012″

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El pasado sábado 2 de junio la Bodega Pago de Tharsys de Requena hizo entrega de sus premios al mérito 2012, en los que se reconoció la carrera de tres científicos: el doctor José Mir, la doctora Pilar Mateo...

La DO Utiel-Requena presenta ‘La armonía del vino’

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La DO Utiel-Requena crea y comparte, a través de su canal de YouTube, La Armonía del Vino: una iniciativa que ha reunido a nueve músicos de cada uno de los municipios que conforman el territorio de la DO Utiel-Requena,...

La viticultura ecológica en Utiel-Requena crece un 47% en cuatro años

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La DO Utiel-Requena crece número de hectáreas dedicadas a la viticultura ecológica aumentando un 47% de 2016 (con 6.899 has) a 2020 (con 10.183 has), que es el último año con datos recopilados hasta ahora. De esta forma, los viñedos...

El cava de nunca acabar: sigue la pelea por incorporar el topónimo Requena

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Más de un año a vueltas con el nombre del cava que se produce en Requena. En el nuevo capítulo de hoy el director general de Desarrollo Rural, Calidad Agroalimentaria y Agricultura Ecológica, David Torres, ha solicitado formalmente al...
Presentación de platos de cuchara

Requena, Utiel, Siete Aguas y Chera impulsan la segunda edición de ‘Platos de cuchara’

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El Restaurante Gambrinus de Siete Aguas ha sido el escenario de la presentación de las “Jornadas de los Platos de Cuchara”, una campaña de promoción gastronómica organizada por la Confederación de Hostelería y Turismo de la Comunitat Valenciana (CONHOSTUR),...

Las perspectivas son buenas para las uvas destinadas a la elaboración de cavas en Requena

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Titulares de explotaciones del municipio de Requena han asegurado que han recibido ofertas para la compara de uvas destinadas a la elaboración de cavas a precios superiores a los pagados en la pasada campaña. Sobre esta cuestión concretaron que les han ofrecido precios “un 15% por encima sobre los que rigieron en la pasada temporada hasta alcanzar los 42 céntimos por kilogramo, cuando el pasado año se pagaron en torno a los 36”.

La DO Utiel – Requena organiza eventos en Tokio y Osaka para llegar al consumidor japonés

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El Consejo Regulador de la DOP Utiel-Requena  ha organizado esta semana diversos eventos en Japón para acercar sus vinos de la variedad Bobal a los consumidores japoneses a través de diferentes eventos. El programa de actividades de la DOP arrancará...

La DO Utiel – Requena bate su récord de contraetiquetas para las botellas de vino con 34 millones

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La DO Utiel-Requena bate un récord propio en volumen de ventas de vino embotellado. El Consejo Regulador cierra el ejercicio 2019 con un total de 34.079.124 contraetiquetas expedidas a las bodegas inscritas, lo que supone un aumento de 4,3...

Xàtiva decidirà en un concurs quina és la millor truita d’alls tendres de la ciutat

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Durant tota aquesta setmana, el públic pot degustar aquest popular plat als 5 restaurants participants en el concurs 5 restaurants de Xàtiva es disputen enguany el guardó a la millor truita d'alls tendres de la ciutat, un concurs organitzat per...