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29 de noviembre de 2020
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Vino y Gastronomía

Canal dedicado al mundo del vino y la gastronomía de la Comunitat Valenciana.

Los productores de vino se enfrentan a un futuro incierto

La acumulación de existencias de las añadas en curso y la incertidumbre por lo que vendrá después de la pandemia son algunos de los aspectos que acechan a las bodegas en estos momentos y que les hace afrontar con...

Xàtiva decidirà en un concurs quina és la millor truita d’alls tendres de la ciutat

Durant tota aquesta setmana, el públic pot degustar aquest popular plat als 5 restaurants participants en el concurs 5 restaurants de Xàtiva es disputen enguany el guardó a la millor truita d'alls tendres de la ciutat, un concurs organitzat per...

La DO Utiel – Requena organiza eventos en Tokio y Osaka para llegar al consumidor japonés

El Consejo Regulador de la DOP Utiel-Requena  ha organizado esta semana diversos eventos en Japón para acercar sus vinos de la variedad Bobal a los consumidores japoneses a través de diferentes eventos. El programa de actividades de la DOP arrancará...

Xàtiva presenta l’edició 2020 de FirAll, la Fira de l’All Tendre

La cita tindrà lloc del 21 al 23 de febrer, encara que prèviament es realitzaran visites guiades escolars i també menús i tapes als restaurants de la ciutat L’Ajuntament de Xàtiva ha presentat l’edició 2020 del Firall, la Fira de...

El chef castellonense Marc Martorell gana el Concurso de la Trufa de Andilla

El chef Marc Martorell Sánchez, de Gaudir Restaurant de Alcossebre (Castellón), ha ganado este lunes la tercera edición del Concurso Gastronómico Valenciano de la Trufa de Andilla,  que un año más ha puesto sobre la mesa de la alta...

La 60 edició del Concurs Internacional de Paella de Sueca inclourà una semifinal nacional

Esta semifinal s'unirà a les que durant els pròxims mesos se celebraran en llocs tan dispars com ara Tasmània (Austràlia), el Japó, Puerto Rico, Mèxic i, previsiblement, Costa Rica, el Perú, els EUA i Dinamarca El Concurs Internacional de Paella...

Un restaurante de Cocentaina demuestra que un vino emociona hasta un 22% más si nos lo presenta el sumiller

El vino emociona hasta un 22% más si lo presenta el sumiller, y la comida servida en platos especiales "sabe mejor"  y emociona un 6% más respecto a los emplatados convencionales. Son sólo dos de las conclusiones del estudio desarrollado...

La DO Utiel – Requena bate su récord de contraetiquetas para las botellas de vino con 34 millones

La DO Utiel-Requena bate un récord propio en volumen de ventas de vino embotellado. El Consejo Regulador cierra el ejercicio 2019 con un total de 34.079.124 contraetiquetas expedidas a las bodegas inscritas, lo que supone un aumento de 4,3...

Angels vende su participación en Torre Oria a dos directores de la bodega requenense

Eloy Bautista, director general de Torre Oria, y Pablo Aranda, director financiero, han adquirido el 10% de la participación de la empresa que mantenía en cartera Angels, sociedad de inversión perteneciente a Marina de Empresas e impulsada por Juan...

Valencia Club Cocina volverá a liderar el Espacio Cooking en Gastrónoma

La Feria Gastrónoma de Valencia, que cumple su quinta edición y se celebrará del 10 al 12 de noviembre, volverá a tener en el Espacio Cooking dirigido por Valencia Club Cocina uno de sus referentes tanto para visitantes como para profesionales del sector. Durante las tres...

“Lo chulo de montar Croquetea era: quiero tener en mi propia casa las croquetas caseras que hace mi madre, las de toda la vida”

Mariola y Pepa, sobrina y tía, son las creadoras de la tienda de croquetas más original del barrio de Ruzafa de València. Hemos estado con una de sus artífices, Mariola, quien nos ha contado los secretos de esta gran idea,...

La inclusió cuina la millor paella a Cullera

El primer concurs internacional de paelles per a persones amb capacitats especials celebrat el dissabte a Cullera va deixar una única gran vencedora: la inclusió. Una trentena de persones i quinze restaurants van participar en este esdeveniment gastronòmic que...

Ferevin volverá a mostrar lo mejor de los vinos de Utiel – Requena del 22 al 25 de agosto

El recinto ferial de Requena  acogerá del 22 al 25 de agosto una nueva cita de Ferevin, en su vigesimonovena edición, un evento que se considera un escaparate de las bodegas de Utiel - Requena. Un total de 22 bodegas...

Sensores, drones o la polilla de racimo centran la jornada técnica anual de la DO Utiel – Requena

El Consejo Regulador de la DO Utiel-Requena celebró ayer la vigesimosegunda edición de su anual Jornada Vitivinícola, que tiene lugar siempre por estas fechas de verano. Es importante cómo cada año, esta institución trata temas de actualidad y de interés...
Granizo

El granizo daña miles de hectáreas de viñedo en Requena – Utiel

El granizo caído en la comarca de Requena - Utiel ha afectado a unas 10.000 hectáreas de cultivos, sobre todo viñedo, que en algunos puntos ha quedado afectado en su totalidad, según las primeras evaluaciones de las principales organizaciones...
Bodega Redonda, sede de la DO Utiel -Requena

Veintidós años de jornadas vitivinícolas de Utiel – Requena

El próximo 9 de julio se celebra la vigesimosegunda edición de la Jornada Vitivinícola de la DI Utiel-Requena. Un acto, organizado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Utiel-Requena, dirigido a profesionales del sector. Con este evento se...

Los vinos de Utiel – Requena triunfan en una nueva edición de Placer Bobal en València

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Utiel-Requena celebró con éxito la sexta edición de su evento anual de presentación Placer Bobal. Durante la tarde del lunes un millar de asistentes pudieron disfrutar de las virtudes de los más...

Requena es cava valenciano, y lo reivindica con un gran evento

Bajo el lema “Requena es Cava”, la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena organiza este sábado, 15 de junio, un evento para potenciar la imagen de calidad de sus cavas y reivindicar el papel del término municipal de...

Las bodegas de la DO Utiel – Requena se citan en la sexta edición de ‘Placer Bobal’

El próximo lunes 17 de junio la DO Utiel-Requena celebrará la sexta edición de ‘Placer Bobal’, la cita anual de las bodegas en la ciudad de València. El lugar escogido para la presentación es el Hotel Las Arenas de Valencia,...

Tapas y turismo se dan la mano en El Puig

La Ruta de la Tapa del Puig de Santa María afronta su octava edición uniendo gastronomía, innovación y cultura con el lema "El Puig, tot en un mos". Del 13 al 30 de junio los bares y restaurantes de la...

Los cursos de iniciación a la cata vuelven en mayo y junio a las bodegas de Requena – Utiel

La Asociación Ruta del Vino Utiel-Requena organiza un año más los cursos de iniciación a la cata ‘Wine Academy’, dirigidos a personas que busquen desentrañar los secretos que se esconden detrás de una copa de vino. La actividad se pondrá...

La DO Valencia acusa al presidente de la DO Utiel – Requena de beneficiarse de lo que defiende “airadamente” como ilegal

Los responsables de la Denominación de Origen de vinos de Valencia han salido al paso de la decisión del Tribunal Supremo que devuelve al Tribunal Superior de Justicia de la Comunitat Valenciana el litigio entre las tres denominaciones (Valencia,...
Bodegas valencianas en Alemania

Más de 40 bodegas valencianas se promocionan en la feria Prowein de Düsseldorf

La feria Prowein en Düsseldorf cuenta entre sus expositores con la Conselleria de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural junto a 41 bodegas, en representación del sector vitivinícola de la Comunitat Valenciana. Otras cinco bodegas de la Comunitat...

El Supremo da la razón a las DO de Utiel – Requena y Alicante en el conflicto con Valencia

El Tribunal Supremo ha dictado sentencia por la que estima el recurso de casación que interpusieron las denominaciones de origen Utiel-Requena y Alicante contra la sentencia dictada por el Tribunal Superior de Justicia de la Comunidad Valenciana que inadmitió...

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