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3 de agosto de 2021
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Vino y Gastronomía

Canal dedicado al mundo del vino y la gastronomía de la Comunitat Valenciana.

El chef ayorino Pablo Ministro fusiona gastronomía y lírica en Les Arts

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El Palau de les Arts de València fusiona lírica y gastronomía en "Maridajes", una nueva iniciativa en colaboración con Pablo Ministro, chef de Contrapunto y natural de Ayora, que aborda, desde los fogones del siglo XXI, los vínculos de...

La viticultura ecológica en Utiel-Requena crece un 47% en cuatro años

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La DO Utiel-Requena crece número de hectáreas dedicadas a la viticultura ecológica aumentando un 47% de 2016 (con 6.899 has) a 2020 (con 10.183 has), que es el último año con datos recopilados hasta ahora.De esta forma, los viñedos...

El cava de nunca acabar: sigue la pelea por incorporar el topónimo Requena

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Más de un año a vueltas con el nombre del cava que se produce en Requena. En el nuevo capítulo de hoy el director general de Desarrollo Rural, Calidad Agroalimentaria y Agricultura Ecológica, David Torres, ha solicitado formalmente al...

La DO Utiel-Requena presenta ‘La armonía del vino’

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La DO Utiel-Requena crea y comparte, a través de su canal de YouTube, La Armonía del Vino: una iniciativa que ha reunido a nueve músicos de cada uno de los municipios que conforman el territorio de la DO Utiel-Requena,...

Andilla llevará sus sabores tradicionales a la feria gastronómica de Valencia

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Los productos de Andilla serán los protagonistas este fin de semana en la feria culinaria Mediterránea Gastrónoma que se celebra en Valencia. Allí se reunirá a una amplia selección de productores y chefs de la Comunitat Valenciana.La trufa andillana,...

Serra se adhiere a la red GastroTurística para promocionar el Dia de la Cereza y el concurso de Olla con calabaza

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El Ayuntamiento de Serra se ha adherido a la Red GastroTurística de la Comunidad Valencinana L’Exquisit Mediterrani.La participación en esta red y el uso de su marca L’Exquisit Mediterrani implica un compromiso con la conservación, el fomento y promoción...

Un moscatel de Turís, entre los 10 mejores del mundo

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El moscatel Valencian Sun 2019, elaborado por La Baronía de Turís, (DO Valencia),  ha sido elegido entre los 10 mejores del mundo, en la XX edición del Concurso Muscats du Monde, celebrado recientemente en Frontignan-la-Peyrade (Francia).Durante el certamen,  el...

Los productores de vino se enfrentan a un futuro incierto

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La acumulación de existencias de las añadas en curso y la incertidumbre por lo que vendrá después de la pandemia son algunos de los aspectos que acechan a las bodegas en estos momentos y que les hace afrontar con...

Xàtiva decidirà en un concurs quina és la millor truita d’alls tendres de la ciutat

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Durant tota aquesta setmana, el públic pot degustar aquest popular plat als 5 restaurants participants en el concurs5 restaurants de Xàtiva es disputen enguany el guardó a la millor truita d'alls tendres de la ciutat, un concurs organitzat per...

La DO Utiel – Requena organiza eventos en Tokio y Osaka para llegar al consumidor japonés

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El Consejo Regulador de la DOP Utiel-Requena  ha organizado esta semana diversos eventos en Japón para acercar sus vinos de la variedad Bobal a los consumidores japoneses a través de diferentes eventos.El programa de actividades de la DOP arrancará...

Xàtiva presenta l’edició 2020 de FirAll, la Fira de l’All Tendre

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La cita tindrà lloc del 21 al 23 de febrer, encara que prèviament es realitzaran visites guiades escolars i també menús i tapes als restaurants de la ciutatL’Ajuntament de Xàtiva ha presentat l’edició 2020 del Firall, la Fira de...

El chef castellonense Marc Martorell gana el Concurso de la Trufa de Andilla

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El chef Marc Martorell Sánchez, de Gaudir Restaurant de Alcossebre (Castellón), ha ganado este lunes la tercera edición del Concurso Gastronómico Valenciano de la Trufa de Andilla,  que un año más ha puesto sobre la mesa de la alta...

La 60 edició del Concurs Internacional de Paella de Sueca inclourà una semifinal nacional

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Esta semifinal s'unirà a les que durant els pròxims mesos se celebraran en llocs tan dispars com ara Tasmània (Austràlia), el Japó, Puerto Rico, Mèxic i, previsiblement, Costa Rica, el Perú, els EUA i DinamarcaEl Concurs Internacional de Paella...

Un restaurante de Cocentaina demuestra que un vino emociona hasta un 22% más si nos lo presenta el sumiller

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El vino emociona hasta un 22% más si lo presenta el sumiller, y la comida servida en platos especiales "sabe mejor"  y emociona un 6% más respecto a los emplatados convencionales.Son sólo dos de las conclusiones del estudio desarrollado...

La DO Utiel – Requena bate su récord de contraetiquetas para las botellas de vino con 34 millones

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La DO Utiel-Requena bate un récord propio en volumen de ventas de vino embotellado. El Consejo Regulador cierra el ejercicio 2019 con un total de 34.079.124 contraetiquetas expedidas a las bodegas inscritas, lo que supone un aumento de 4,3...

Angels vende su participación en Torre Oria a dos directores de la bodega requenense

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Eloy Bautista, director general de Torre Oria, y Pablo Aranda, director financiero, han adquirido el 10% de la participación de la empresa que mantenía en cartera Angels, sociedad de inversión perteneciente a Marina de Empresas e impulsada por Juan...

Valencia Club Cocina volverá a liderar el Espacio Cooking en Gastrónoma

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La Feria Gastrónoma de Valencia, que cumple su quinta edición y se celebrará del 10 al 12 de noviembre, volverá a tener en el Espacio Cooking dirigido por Valencia Club Cocina uno de sus referentes tanto para visitantes como para profesionales del sector.Durante las tres...

“Lo chulo de montar Croquetea era: quiero tener en mi propia casa las croquetas caseras que hace mi madre, las de toda la vida”

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Mariola y Pepa, sobrina y tía, son las creadoras de la tienda de croquetas más original del barrio de Ruzafa de València.Hemos estado con una de sus artífices, Mariola, quien nos ha contado los secretos de esta gran idea,...

La inclusió cuina la millor paella a Cullera

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El primer concurs internacional de paelles per a persones amb capacitats especials celebrat el dissabte a Cullera va deixar una única gran vencedora: la inclusió. Una trentena de persones i quinze restaurants van participar en este esdeveniment gastronòmic que...

Ferevin volverá a mostrar lo mejor de los vinos de Utiel – Requena del 22 al 25 de agosto

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El recinto ferial de Requena  acogerá del 22 al 25 de agosto una nueva cita de Ferevin, en su vigesimonovena edición, un evento que se considera un escaparate de las bodegas de Utiel - Requena.Un total de 22 bodegas...

Sensores, drones o la polilla de racimo centran la jornada técnica anual de la DO Utiel – Requena

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El Consejo Regulador de la DO Utiel-Requena celebró ayer la vigesimosegunda edición de su anual Jornada Vitivinícola, que tiene lugar siempre por estas fechas de verano.Es importante cómo cada año, esta institución trata temas de actualidad y de interés...
Granizo

El granizo daña miles de hectáreas de viñedo en Requena – Utiel

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El granizo caído en la comarca de Requena - Utiel ha afectado a unas 10.000 hectáreas de cultivos, sobre todo viñedo, que en algunos puntos ha quedado afectado en su totalidad, según las primeras evaluaciones de las principales organizaciones...
Bodega Redonda, sede de la DO Utiel -Requena

Veintidós años de jornadas vitivinícolas de Utiel – Requena

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El próximo 9 de julio se celebra la vigesimosegunda edición de la Jornada Vitivinícola de la DI Utiel-Requena.Un acto, organizado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Utiel-Requena, dirigido a profesionales del sector. Con este evento se...

Los vinos de Utiel – Requena triunfan en una nueva edición de Placer Bobal en València

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El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Utiel-Requena celebró con éxito la sexta edición de su evento anual de presentación Placer Bobal.Durante la tarde del lunes un millar de asistentes pudieron disfrutar de las virtudes de los más...


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